Wagyu Patagonia

Esta cabaña, creada en 2021, se dedica a la cría de Wagyu, raza criada en la Patagonia, nutrida naturalmente y sin stress, en zona libre de aftosa. Cabe destacar que están habilitados para exportación. Su dueño es un emprendedor que tiene como objetivo central convertir a su cabaña en un polo de venta de esta genética. Sus comienzos están vinculados a cruzas entre Wagyu y Aberdeen Angus, lo que se denomina científicamente F1. Las crías de estas cruzas serán nuevamente cruzadas con animales japoneses puros. Luego de 20 generaciones se logrará tener la raza sin ninguna otra mezcla de sangre. Hoy cuenta con seis vacas nacidas y unas 10 hembras preñadas, todas cruzadas con la raza Aberdeen Angus. Conseguir esto no fue una tarea sencilla, su dueño tuvo que comprarlas en Australia, país donde se desarrolla esta raza con altos índices de calidad, ya que Japón solamente se dedica a vender la carne porque es un gran negocio.